中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2012年
4期
253-255
,共3页
岑琴%周长民%胡梦坤%史铁嘉%苏倩
岑琴%週長民%鬍夢坤%史鐵嘉%囌倩
잠금%주장민%호몽곤%사철가%소천
复合食品防腐剂%高效液相色谱%苯甲酸%山梨酸%脱氢乙酸
複閤食品防腐劑%高效液相色譜%苯甲痠%山梨痠%脫氫乙痠
복합식품방부제%고효액상색보%분갑산%산리산%탈경을산
应用高效液相色谱法测定复合食品防腐剂中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的含量.样品用水提取后,甲醇和0.02mol/L乙酸铵15:85(v/v)为流动相洗脱,经Syncronis aQ(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为225nm.苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的质量浓度在2～50mg/L的范围内与其峰面积成线性关系,线性方程分别为y=38273x-8760.9、y=48559x+ 10538、y=52126x+4283.4,检出限均为0.1mg/L.苯甲酸平均回收率为98.8％～101.0％,相对标准偏差≤1.8％(n=6);山梨酸平均回收率为97.5％～100.1％,相对标准偏差≤2.2％(n=6);脱氢乙酸平均回收率为99.5％～101.0％,相对标准偏差≤2.2％(n=6).该方法精确度和准确性好、灵敏度高,样品预处理简单,避免了滴定分析方法中复配防腐剂之间相互干扰的问题,是复合食品防腐剂中各种成分含量测定的理想检测方法.
應用高效液相色譜法測定複閤食品防腐劑中苯甲痠、山梨痠和脫氫乙痠的含量.樣品用水提取後,甲醇和0.02mol/L乙痠銨15:85(v/v)為流動相洗脫,經Syncronis aQ(4.6mm×150mm,5μm)色譜柱分離,二極管陣列檢測器檢測,檢測波長為225nm.苯甲痠、山梨痠和脫氫乙痠的質量濃度在2～50mg/L的範圍內與其峰麵積成線性關繫,線性方程分彆為y=38273x-8760.9、y=48559x+ 10538、y=52126x+4283.4,檢齣限均為0.1mg/L.苯甲痠平均迴收率為98.8％～101.0％,相對標準偏差≤1.8％(n=6);山梨痠平均迴收率為97.5％～100.1％,相對標準偏差≤2.2％(n=6);脫氫乙痠平均迴收率為99.5％～101.0％,相對標準偏差≤2.2％(n=6).該方法精確度和準確性好、靈敏度高,樣品預處理簡單,避免瞭滴定分析方法中複配防腐劑之間相互榦擾的問題,是複閤食品防腐劑中各種成分含量測定的理想檢測方法.
응용고효액상색보법측정복합식품방부제중분갑산、산리산화탈경을산적함량.양품용수제취후,갑순화0.02mol/L을산안15:85(v/v)위류동상세탈,경Syncronis aQ(4.6mm×150mm,5μm)색보주분리,이겁관진렬검측기검측,검측파장위225nm.분갑산、산리산화탈경을산적질량농도재2～50mg/L적범위내여기봉면적성선성관계,선성방정분별위y=38273x-8760.9、y=48559x+ 10538、y=52126x+4283.4,검출한균위0.1mg/L.분갑산평균회수솔위98.8％～101.0％,상대표준편차≤1.8％(n=6);산리산평균회수솔위97.5％～100.1％,상대표준편차≤2.2％(n=6);탈경을산평균회수솔위99.5％～101.0％,상대표준편차≤2.2％(n=6).해방법정학도화준학성호、령민도고,양품예처리간단,피면료적정분석방법중복배방부제지간상호간우적문제,시복합식품방부제중각충성분함량측정적이상검측방법.
