营养学报
營養學報
영양학보
ACTA NUTRIMENTA SINICA
2005年
2期
110-113
,共4页
毛丽梅%孙秀发%刘烈刚%张德楷%陈开明%周子新
毛麗梅%孫秀髮%劉烈剛%張德楷%陳開明%週子新
모려매%손수발%류렬강%장덕해%진개명%주자신
产褥期%饮食行为
產褥期%飲食行為
산욕기%음식행위
目的:研究产褥期妇女的饮食行为现状及其影响因素.方法:采用分层整群抽样的方法,抽取湖北省城、郊、乡共2 100名经历过产褥期的妇女作为研究对象,逐一进行入户问卷调查.结果:妇女有在"坐月子"期间吃鸡蛋、鲫鱼、鸡汤、红糖等的习惯,肉禽鱼蛋类食品摄取较丰富,蔬菜水果类、奶类的摄取量则较少.有18.00%的妇女在产褥期从不吃蔬菜、78.79%从不吃水果、75.66%从不喝牛奶.Logistic回归分析结果表明,蔬菜、水果和奶类的摄入与传统饮食观念、妇女或其丈夫受教育程度、是否接受营养指导、相关营养知识知晓情况、家庭经济收入等因素有关,其中传统饮食观念是主要的负性影响因素.结论:妇女产褥期存在饮食结构不合理、某些食物的摄取量过多或过少的现象.有针对性地在产妇及其家人中开展多种形式的营养宣教,以纠正错误的传统饮食行为习惯是非常必要的.
目的:研究產褥期婦女的飲食行為現狀及其影響因素.方法:採用分層整群抽樣的方法,抽取湖北省城、郊、鄉共2 100名經歷過產褥期的婦女作為研究對象,逐一進行入戶問捲調查.結果:婦女有在"坐月子"期間喫鷄蛋、鯽魚、鷄湯、紅糖等的習慣,肉禽魚蛋類食品攝取較豐富,蔬菜水果類、奶類的攝取量則較少.有18.00%的婦女在產褥期從不喫蔬菜、78.79%從不喫水果、75.66%從不喝牛奶.Logistic迴歸分析結果錶明,蔬菜、水果和奶類的攝入與傳統飲食觀唸、婦女或其丈伕受教育程度、是否接受營養指導、相關營養知識知曉情況、傢庭經濟收入等因素有關,其中傳統飲食觀唸是主要的負性影響因素.結論:婦女產褥期存在飲食結構不閤理、某些食物的攝取量過多或過少的現象.有針對性地在產婦及其傢人中開展多種形式的營養宣教,以糾正錯誤的傳統飲食行為習慣是非常必要的.
목적:연구산욕기부녀적음식행위현상급기영향인소.방법:채용분층정군추양적방법,추취호북성성、교、향공2 100명경력과산욕기적부녀작위연구대상,축일진행입호문권조사.결과:부녀유재"좌월자"기간흘계단、즉어、계탕、홍당등적습관,육금어단류식품섭취교봉부,소채수과류、내류적섭취량칙교소.유18.00%적부녀재산욕기종불흘소채、78.79%종불흘수과、75.66%종불갈우내.Logistic회귀분석결과표명,소채、수과화내류적섭입여전통음식관념、부녀혹기장부수교육정도、시부접수영양지도、상관영양지식지효정황、가정경제수입등인소유관,기중전통음식관념시주요적부성영향인소.결론:부녀산욕기존재음식결구불합리、모사식물적섭취량과다혹과소적현상.유침대성지재산부급기가인중개전다충형식적영양선교,이규정착오적전통음식행위습관시비상필요적.
