食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2007年
1期
171-172,203
,共3页
余江林%陈玉琼%陈永波%孟燕
餘江林%陳玉瓊%陳永波%孟燕
여강림%진옥경%진영파%맹연
茶籽仁%茶皂素%提取条件
茶籽仁%茶皂素%提取條件
다자인%다조소%제취조건
探讨了茶皂素提取的工艺条件,实验结果表明,乙醇浓度、温度、时间、料液比对茶籽仁中茶皂素的提取有显著的影响;确定茶皂素的最佳提取工艺为:90%～95%乙醇溶液为浸提液,料液比为1∶10～12,浸提时间为2h,浸提温度为80～90℃,用丙酮作沉淀剂.
探討瞭茶皂素提取的工藝條件,實驗結果錶明,乙醇濃度、溫度、時間、料液比對茶籽仁中茶皂素的提取有顯著的影響;確定茶皂素的最佳提取工藝為:90%～95%乙醇溶液為浸提液,料液比為1∶10～12,浸提時間為2h,浸提溫度為80～90℃,用丙酮作沉澱劑.
탐토료다조소제취적공예조건,실험결과표명,을순농도、온도、시간、료액비대다자인중다조소적제취유현저적영향;학정다조소적최가제취공예위:90%～95%을순용액위침제액,료액비위1∶10～12,침제시간위2h,침제온도위80～90℃,용병동작침정제.
