西北农林科技大学学报（自然科学版）
西北農林科技大學學報（自然科學版）
서북농림과기대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF NORTHWEST SCI-TECH UNIVERSITY OF AGRICULTURE AND FORESTRY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2008年
9期
65-70
,共6页
气候条件%香料烟%烟叶陈化%感官质量
氣候條件%香料煙%煙葉陳化%感官質量
기후조건%향료연%연협진화%감관질량
[目的]探讨不同产区陈化香料烟中、上部烟叶感官质量的变化规律.[方法]选取云南保山、湖北十堰、新疆石河子3个地区分别作为香料烟陈化的南部、中部、北部试点,对这3个产区的香料烟中、上部烟叶进行陈化,研究其感官质量的变化规律.[结果]不同试点陈化的各地区香料烟烟叶感官质量有所不同.香料烟烟叶在感官质量达到最佳状态时的平均评吸总分,以湖北十堰试点陈化的香料烟烟叶最高(85.13分),其次是云南保山试点(82.22分),新疆石河子试点的感官评吸总分最低(81分).北部试点陈化的各地区香料烟烟叶均在27个月时感官质量达刭最佳;除南部试点陈化的新疆石河子香料烟上部烟叶感官质量在18个月时达到峰值外,其余南部和中部试点陈化的各地区香料烟上、中部烟叶均在21个月或者24个月时评吸分值最高.[结论]随着陈化时间的延长,3个试点陈化的香料烟在陈化进程中的感官质量变化规律基本相同,呈现出感官质量持续快速上升期、最佳质量稳定期和感官质量回落期3个阶段,但不同试点、不同等级烟叶的变化幅度及达到最佳陈化质量的时间不同.
[目的]探討不同產區陳化香料煙中、上部煙葉感官質量的變化規律.[方法]選取雲南保山、湖北十堰、新疆石河子3箇地區分彆作為香料煙陳化的南部、中部、北部試點,對這3箇產區的香料煙中、上部煙葉進行陳化,研究其感官質量的變化規律.[結果]不同試點陳化的各地區香料煙煙葉感官質量有所不同.香料煙煙葉在感官質量達到最佳狀態時的平均評吸總分,以湖北十堰試點陳化的香料煙煙葉最高(85.13分),其次是雲南保山試點(82.22分),新疆石河子試點的感官評吸總分最低(81分).北部試點陳化的各地區香料煙煙葉均在27箇月時感官質量達剄最佳;除南部試點陳化的新疆石河子香料煙上部煙葉感官質量在18箇月時達到峰值外,其餘南部和中部試點陳化的各地區香料煙上、中部煙葉均在21箇月或者24箇月時評吸分值最高.[結論]隨著陳化時間的延長,3箇試點陳化的香料煙在陳化進程中的感官質量變化規律基本相同,呈現齣感官質量持續快速上升期、最佳質量穩定期和感官質量迴落期3箇階段,但不同試點、不同等級煙葉的變化幅度及達到最佳陳化質量的時間不同.
[목적]탐토불동산구진화향료연중、상부연협감관질량적변화규률.[방법]선취운남보산、호북십언、신강석하자3개지구분별작위향료연진화적남부、중부、북부시점,대저3개산구적향료연중、상부연협진행진화,연구기감관질량적변화규률.[결과]불동시점진화적각지구향료연연협감관질량유소불동.향료연연협재감관질량체도최가상태시적평균평흡총분,이호북십언시점진화적향료연연협최고(85.13분),기차시운남보산시점(82.22분),신강석하자시점적감관평흡총분최저(81분).북부시점진화적각지구향료연연협균재27개월시감관질량체경최가;제남부시점진화적신강석하자향료연상부연협감관질량재18개월시체도봉치외,기여남부화중부시점진화적각지구향료연상、중부연협균재21개월혹자24개월시평흡분치최고.[결론]수착진화시간적연장,3개시점진화적향료연재진화진정중적감관질량변화규률기본상동,정현출감관질량지속쾌속상승기、최가질량은정기화감관질량회락기3개계단,단불동시점、불동등급연협적변화폭도급체도최가진화질량적시간불동.
