扬州大学烹饪学报
颺州大學烹飪學報
양주대학팽임학보
CULINARY SCIENCE JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY
2011年
2期
29-32,39
,共5页
游客%餐饮%信息渠道%旅游目的地%常住地%实证研究
遊客%餐飲%信息渠道%旅遊目的地%常住地%實證研究
유객%찬음%신식거도%여유목적지%상주지%실증연구
旅游者对旅游目的地的美食尽管有较高的兴趣,但能品尝到当地美食的概率却偏低.信息不对称是导致这一现象的重要原因.以大学生游客为样本,通过调研该细分市场在搜索旅游目的地餐饮信息时对于各信息渠道的使用偏好,比较消费者在搜索旅游目的地和常住地餐饮信息时所使用信息渠道的差异,结果表明:在搜索旅游目的地和常住地餐饮信息时,消费者最重视的都是口碑效应,而在利用网络、传统媒体和亲友推荐这三类渠道上两者存在显著差异.本研究对餐饮企业以及旅游目的地管理者进行餐饮信息传播渠道的选择具有较强的实践指导意义.
旅遊者對旅遊目的地的美食儘管有較高的興趣,但能品嘗到噹地美食的概率卻偏低.信息不對稱是導緻這一現象的重要原因.以大學生遊客為樣本,通過調研該細分市場在搜索旅遊目的地餐飲信息時對于各信息渠道的使用偏好,比較消費者在搜索旅遊目的地和常住地餐飲信息時所使用信息渠道的差異,結果錶明:在搜索旅遊目的地和常住地餐飲信息時,消費者最重視的都是口碑效應,而在利用網絡、傳統媒體和親友推薦這三類渠道上兩者存在顯著差異.本研究對餐飲企業以及旅遊目的地管理者進行餐飲信息傳播渠道的選擇具有較彊的實踐指導意義.
여유자대여유목적지적미식진관유교고적흥취,단능품상도당지미식적개솔각편저.신식불대칭시도치저일현상적중요원인.이대학생유객위양본,통과조연해세분시장재수색여유목적지찬음신식시대우각신식거도적사용편호,비교소비자재수색여유목적지화상주지찬음신식시소사용신식거도적차이,결과표명:재수색여유목적지화상주지찬음신식시,소비자최중시적도시구비효응,이재이용망락、전통매체화친우추천저삼류거도상량자존재현저차이.본연구대찬음기업이급여유목적지관리자진행찬음신식전파거도적선택구유교강적실천지도의의.
