CAJ | 학술논문

研究了云南21个烤烟主产区烟叶样品多元有机酸及高级脂肪酸的含量变化.结果表明,(1)多元有机酸总量为(50.00±17.57) mg/g,在不同烟区之间存在广泛的变异,其中苹果酸、草酸二者的含量之和占多元有机酸总量的88.26％,是多元有机酸的主要成分；高级脂肪酸总量为(6.47±0.92) mg/g,在不同烟区之间存在较小的变异,其中饱和高级脂肪酸平均含量为2.08 mg/g,不饱和高级脂肪酸平均含量为4.39 mg/g；(2)通过灰色关联分析,苹果酸、软脂酸、亚麻酸分别对多元有机酸、饱和高级脂肪酸和不饱和高级脂肪酸影响最大,这与3种酸性成分在各类有机酸含量中占有比例最高相一致；(3)聚类分析根据各种有机酸的含量大小划分为4个类群,且不同烟区类群之间存在极显著差异.
연구료운남21개고연주산구연협양품다원유궤산급고급지방산적함량변화.결과표명,(1)다원유궤산총량위(50.00±17.57) mg/g,재불동연구지간존재엄범적변이,기중평과산、초산이자적함량지화점다원유궤산총량적88.26％,시다원유궤산적주요성분；고급지방산총량위(6.47±0.92) mg/g,재불동연구지간존재교소적변이,기중포화고급지방산평균함량위2.08 mg/g,불포화고급지방산평균함량위4.39 mg/g；(2)통과회색관련분석,평과산、연지산、아마산분별대다원유궤산、포화고급지방산화불포화고급지방산영향최대,저여3충산성성분재각류유궤산함량중점유비례최고상일치；(3)취류분석근거각충유궤산적함량대소화분위4개류군,차불동연구류군지간존재겁현저차이.