科技致富向导
科技緻富嚮導
과기치부향도
KEJI ZHIFU XIANGDAO
2012年
12期
200,240
,共2页
豆浆%脂肪%酸水解法%罗兹—哥特里法%测定
豆漿%脂肪%痠水解法%囉玆—哥特裏法%測定
두장%지방%산수해법%라자—가특리법%측정
本文对豆浆中脂肪含量采用不同方法进行测定,结果表明:改良的酸水解法适用于豆浆中脂肪含量的测定,但碱性乙醇提取法(罗兹—哥特里法)更优.后者测定结果的相对标准偏差RDS为1.09％～2 39％(n=10),重现性好,宜推广.
本文對豆漿中脂肪含量採用不同方法進行測定,結果錶明:改良的痠水解法適用于豆漿中脂肪含量的測定,但堿性乙醇提取法(囉玆—哥特裏法)更優.後者測定結果的相對標準偏差RDS為1.09％～2 39％(n=10),重現性好,宜推廣.
본문대두장중지방함량채용불동방법진행측정,결과표명:개량적산수해법괄용우두장중지방함량적측정,단감성을순제취법(라자—가특리법)경우.후자측정결과적상대표준편차RDS위1.09％～2 39％(n=10),중현성호,의추엄.
