CAJ | 학술논문

[目的]研究一种新的两步厌氧发酵法用于从乳清制备乙酸.[方法]以乳清为原料,通过两步发酵法制备出乙酸.在第1步发酵过程中用植物乳杆菌(1.215 8)将乳清中的乳糖发酵成乳酸,在第2步发酵过程中用丙酸杆菌(1.2130)将乳酸发酵成乙酸与丙酸,二者用气相色谱法进行分离,并进行定性与定量分析.[结果]在发酵的第1步过程中,乳酸的转化率达到47.47％；在发酵的第2步过程中用气相色谱仪成功地将乙酸与丙酸进行了分离,分离的乙酸转化率达到5.643％；乙酸浓度在1-8mg/ml范围内时,乙酸进样量与色谱峰面积呈良好的线性关系,方程的相关系数R =0.999 4,回收率为102.7％.[结论]利用该方法从乳清制备乙酸,不仅能合理开发利用乳清,而且还能降低乙酸生产成本,具有良好的开发前景.
[목적]연구일충신적량보염양발효법용우종유청제비을산.[방법]이유청위원료,통과량보발효법제비출을산.재제1보발효과정중용식물유간균(1.215 8)장유청중적유당발효성유산,재제2보발효과정중용병산간균(1.2130)장유산발효성을산여병산,이자용기상색보법진행분리,병진행정성여정량분석.[결과]재발효적제1보과정중,유산적전화솔체도47.47％；재발효적제2보과정중용기상색보의성공지장을산여병산진행료분리,분리적을산전화솔체도5.643％；을산농도재1-8mg/ml범위내시,을산진양량여색보봉면적정량호적선성관계,방정적상관계수R =0.999 4,회수솔위102.7％.[결론]이용해방법종유청제비을산,불부능합리개발이용유청,이차환능강저을산생산성본,구유량호적개발전경.