安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
20期
10907-10909
,共3页
樟树%花色苷%组分%抑菌%防腐
樟樹%花色苷%組分%抑菌%防腐
장수%화색감%조분%억균%방부
[目的]为樟树资源的开发利用提供理论依据.[方法]采用纸层析、高效液相色谱和高效气相色谱的方法,鉴定了樟树果的花色苷组分.[结果]樟树果花色苷的主要组分为芍药色素-3-阿拉伯糖苷、芍药色素-3-木糖苷和芍药色素-3-葡萄糖苷或它们的衍生物.樟树果花色苷具有一定的抑菌防腐效果,能显著抑制水和空气中微生物的生长,防止食品变质.[结论]樟树果花色苷具有一定的防腐抑菌作用.
[目的]為樟樹資源的開髮利用提供理論依據.[方法]採用紙層析、高效液相色譜和高效氣相色譜的方法,鑒定瞭樟樹果的花色苷組分.[結果]樟樹果花色苷的主要組分為芍藥色素-3-阿拉伯糖苷、芍藥色素-3-木糖苷和芍藥色素-3-葡萄糖苷或它們的衍生物.樟樹果花色苷具有一定的抑菌防腐效果,能顯著抑製水和空氣中微生物的生長,防止食品變質.[結論]樟樹果花色苷具有一定的防腐抑菌作用.
[목적]위장수자원적개발이용제공이론의거.[방법]채용지층석、고효액상색보화고효기상색보적방법,감정료장수과적화색감조분.[결과]장수과화색감적주요조분위작약색소-3-아랍백당감、작약색소-3-목당감화작약색소-3-포도당감혹타문적연생물.장수과화색감구유일정적억균방부효과,능현저억제수화공기중미생물적생장,방지식품변질.[결론]장수과화색감구유일정적방부억균작용.
