中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2010年
6期
49-53
,共5页
王敬敬%麻成金%黄伟%逯与运%黄群%向勇平
王敬敬%痳成金%黃偉%逯與運%黃群%嚮勇平
왕경경%마성금%황위%록여운%황군%향용평
水酶法%茶叶籽油%工艺条件
水酶法%茶葉籽油%工藝條件
수매법%다협자유%공예조건
采用水酶法提取茶叶籽油,通过单因素实验和正交实验优化提取工艺条件.结果表明,水酶法提取茶叶籽油优化工艺条件为:纤维素酶用量1.1%、果胶酶用量2.0%,蛋白酶用量0.2%,料液比1:6,酶解温度45℃、酶解pH值5.0、酶解时间8h,茶叶籽油得率28.64%.
採用水酶法提取茶葉籽油,通過單因素實驗和正交實驗優化提取工藝條件.結果錶明,水酶法提取茶葉籽油優化工藝條件為:纖維素酶用量1.1%、果膠酶用量2.0%,蛋白酶用量0.2%,料液比1:6,酶解溫度45℃、酶解pH值5.0、酶解時間8h,茶葉籽油得率28.64%.
채용수매법제취다협자유,통과단인소실험화정교실험우화제취공예조건.결과표명,수매법제취다협자유우화공예조건위:섬유소매용량1.1%、과효매용량2.0%,단백매용량0.2%,료액비1:6,매해온도45℃、매해pH치5.0、매해시간8h,다협자유득솔28.64%.
