国外畜牧学-猪与禽
國外畜牧學-豬與禽
국외축목학-저여금
PIGS AND POULTRY
2010年
4期
83-86
,共4页
动物性食品%公共卫生%食品安全
動物性食品%公共衛生%食品安全
동물성식품%공공위생%식품안전
动物性食品安全问题是食品安全的重大问题之一,关系列人类健康和公共卫生安全.通过对人兽共患病、化学污染、动物食物链污染、动物性食品加工过程污染等影响动物性食品卫生与安全的主要问题进行系统的阐述,同时对防范动物性食品安全问题采取的措施和公共卫生安全方面进行论述,从而为动物性食品安全的防范提供理论依据.
動物性食品安全問題是食品安全的重大問題之一,關繫列人類健康和公共衛生安全.通過對人獸共患病、化學汙染、動物食物鏈汙染、動物性食品加工過程汙染等影響動物性食品衛生與安全的主要問題進行繫統的闡述,同時對防範動物性食品安全問題採取的措施和公共衛生安全方麵進行論述,從而為動物性食品安全的防範提供理論依據.
동물성식품안전문제시식품안전적중대문제지일,관계렬인류건강화공공위생안전.통과대인수공환병、화학오염、동물식물련오염、동물성식품가공과정오염등영향동물성식품위생여안전적주요문제진행계통적천술,동시대방범동물성식품안전문제채취적조시화공공위생안전방면진행논술,종이위동물성식품안전적방범제공이론의거.
