赤峰学院学报（自然科学版）
赤峰學院學報（自然科學版）
적봉학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF CHIFENG UNIMERSITY
2010年
6期
157-159
,共3页
微生物技术%葡萄酒酵母%选育
微生物技術%葡萄酒酵母%選育
미생물기술%포도주효모%선육
本文综述了微生物技术在葡萄酒酵母选育中的应用,主要包括天然酵母的筛选、定向驯化;诱变、杂交、原生质体融合技术选育具有某种特性的葡萄酒酵母;并对基因技术对葡萄酒酵母的改良做了一定的介绍.
本文綜述瞭微生物技術在葡萄酒酵母選育中的應用,主要包括天然酵母的篩選、定嚮馴化;誘變、雜交、原生質體融閤技術選育具有某種特性的葡萄酒酵母;併對基因技術對葡萄酒酵母的改良做瞭一定的介紹.
본문종술료미생물기술재포도주효모선육중적응용,주요포괄천연효모적사선、정향순화;유변、잡교、원생질체융합기술선육구유모충특성적포도주효모;병대기인기술대포도주효모적개량주료일정적개소.
