中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2009年
6期
29-31
,共3页
紫甘薯%天然色素%结构%生物学特性
紫甘藷%天然色素%結構%生物學特性
자감서%천연색소%결구%생물학특성
紫甘薯色素作为一种新型天然色素,具有色泽鲜亮,无毒,无异味以及兼具多种营养、药理和保健功能等特点,适合现代人对健康、安全理念的要求.本文主要论述了紫甘薯色素结构特点,生物学特性及应用前景.
紫甘藷色素作為一種新型天然色素,具有色澤鮮亮,無毒,無異味以及兼具多種營養、藥理和保健功能等特點,適閤現代人對健康、安全理唸的要求.本文主要論述瞭紫甘藷色素結構特點,生物學特性及應用前景.
자감서색소작위일충신형천연색소,구유색택선량,무독,무이미이급겸구다충영양、약리화보건공능등특점,괄합현대인대건강、안전이념적요구.본문주요논술료자감서색소결구특점,생물학특성급응용전경.
