广西科学
廣西科學
엄서과학
GUANGXI SCIENCES
2007年
4期
411-414
,共4页
廖玉英%杨家晃%何仁春%秦黎梅%韦风英%麦伟虹%周恒%卢桂猷
廖玉英%楊傢晃%何仁春%秦黎梅%韋風英%麥偉虹%週恆%盧桂猷
료옥영%양가황%하인춘%진려매%위풍영%맥위홍%주항%로계유
鹅%蛋白质%生长性能%血清生化指标%肉质
鵝%蛋白質%生長性能%血清生化指標%肉質
아%단백질%생장성능%혈청생화지표%육질
选取28日龄、体重相近的合浦灰鹅60只,随机分为3个组,采用精料+青料(黑麦草等)混合的方式进行饲喂试验,试验期为42天.第70d采血测定血清中尿素氮、转氨酶活性、血脂和脂蛋白等生化指标,并进行屠宰测定和肌肉营养成分含量测定.试验结果表明:(1)生长前期(28～49日龄),第2组日增重较高,各组间差异不显著(P》0.05);生长后期(50～70日龄)第1组日增重较高,各组间差异不显著(P》0.05).(2)鹅的血清尿素氮含量随饲粮粗蛋白质水平的降低而下降(P《0.05);血清转氨酶活性、脂类和脂蛋白含量等组间无显著差异.(3)饲粮粗蛋白质水平对肉鹅屠宰性能无显著影响,鹅肉中的干物质、粗蛋白质、氨基酸总量、必需氨基酸总量、肌内脂肪、肌苷酸含量与蛋白质有正相关,各组间差异不显著(P》0.05),随着蛋白质水平提高,肌肉的营养和风味有改善的趋势.
選取28日齡、體重相近的閤浦灰鵝60隻,隨機分為3箇組,採用精料+青料(黑麥草等)混閤的方式進行飼餵試驗,試驗期為42天.第70d採血測定血清中尿素氮、轉氨酶活性、血脂和脂蛋白等生化指標,併進行屠宰測定和肌肉營養成分含量測定.試驗結果錶明:(1)生長前期(28～49日齡),第2組日增重較高,各組間差異不顯著(P》0.05);生長後期(50～70日齡)第1組日增重較高,各組間差異不顯著(P》0.05).(2)鵝的血清尿素氮含量隨飼糧粗蛋白質水平的降低而下降(P《0.05);血清轉氨酶活性、脂類和脂蛋白含量等組間無顯著差異.(3)飼糧粗蛋白質水平對肉鵝屠宰性能無顯著影響,鵝肉中的榦物質、粗蛋白質、氨基痠總量、必需氨基痠總量、肌內脂肪、肌苷痠含量與蛋白質有正相關,各組間差異不顯著(P》0.05),隨著蛋白質水平提高,肌肉的營養和風味有改善的趨勢.
선취28일령、체중상근적합포회아60지,수궤분위3개조,채용정료+청료(흑맥초등)혼합적방식진행사위시험,시험기위42천.제70d채혈측정혈청중뇨소담、전안매활성、혈지화지단백등생화지표,병진행도재측정화기육영양성분함량측정.시험결과표명:(1)생장전기(28～49일령),제2조일증중교고,각조간차이불현저(P》0.05);생장후기(50～70일령)제1조일증중교고,각조간차이불현저(P》0.05).(2)아적혈청뇨소담함량수사량조단백질수평적강저이하강(P《0.05);혈청전안매활성、지류화지단백함량등조간무현저차이.(3)사량조단백질수평대육아도재성능무현저영향,아육중적간물질、조단백질、안기산총량、필수안기산총량、기내지방、기감산함량여단백질유정상관,각조간차이불현저(P》0.05),수착단백질수평제고,기육적영양화풍미유개선적추세.
