中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2007年
4期
333-335
,共3页
王鸿雁%赵景石%贾丽华%赵文英
王鴻雁%趙景石%賈麗華%趙文英
왕홍안%조경석%가려화%조문영
餐馆%农村%安全管理
餐館%農村%安全管理
찬관%농촌%안전관리
目的 了解河北省农村餐饮业卫生许可现状,探讨农村餐饮业卫生许可监管的内容和方法,加强农村餐饮业卫生许可监督管理.方法 于2005年对河北省400家农村餐饮单位卫生许可情况进行了监督检查.结果 河北省农村餐饮业整体卫生许可现状不容乐观,枷家餐饮单位中24项检查内容全部合格的只有95家.仅占23.75%.结论 尽快制定适合于农村餐饮业的卫生规范及标准.加大食品卫生知识的宣传力度.开展农村餐饮业量化分级管理工作,落实预防性卫生监督制度.
目的 瞭解河北省農村餐飲業衛生許可現狀,探討農村餐飲業衛生許可鑑管的內容和方法,加彊農村餐飲業衛生許可鑑督管理.方法 于2005年對河北省400傢農村餐飲單位衛生許可情況進行瞭鑑督檢查.結果 河北省農村餐飲業整體衛生許可現狀不容樂觀,枷傢餐飲單位中24項檢查內容全部閤格的隻有95傢.僅佔23.75%.結論 儘快製定適閤于農村餐飲業的衛生規範及標準.加大食品衛生知識的宣傳力度.開展農村餐飲業量化分級管理工作,落實預防性衛生鑑督製度.
목적 료해하북성농촌찬음업위생허가현상,탐토농촌찬음업위생허가감관적내용화방법,가강농촌찬음업위생허가감독관리.방법 우2005년대하북성400가농촌찬음단위위생허가정황진행료감독검사.결과 하북성농촌찬음업정체위생허가현상불용악관,가가찬음단위중24항검사내용전부합격적지유95가.부점23.75%.결론 진쾌제정괄합우농촌찬음업적위생규범급표준.가대식품위생지식적선전력도.개전농촌찬음업양화분급관리공작,락실예방성위생감독제도.
