现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
7期
19-21
,共3页
陈桂光%管立忠%李玮%陈山岭%梁智群
陳桂光%管立忠%李瑋%陳山嶺%樑智群
진계광%관립충%리위%진산령%량지군
α-葡萄糖苷酶%60Co%诱变选育
α-葡萄糖苷酶%60Co%誘變選育
α-포도당감매%60Co%유변선육
α-葡萄糖苷酶是生产异麦芽低聚糖的关键酶.本文以α-葡萄糖苷酶产生菌黑曲霉M-1为出发菌株,经UV、UV-LiCl复合诱变和60Co 诱变选育,成功筛选出了一株遗传稳定性较好的高产菌株C-1,其产酶活力是出发菌株的2.7倍.有望将来应用于异麦芽低聚糖的生产中.
α-葡萄糖苷酶是生產異麥芽低聚糖的關鍵酶.本文以α-葡萄糖苷酶產生菌黑麯黴M-1為齣髮菌株,經UV、UV-LiCl複閤誘變和60Co 誘變選育,成功篩選齣瞭一株遺傳穩定性較好的高產菌株C-1,其產酶活力是齣髮菌株的2.7倍.有望將來應用于異麥芽低聚糖的生產中.
α-포도당감매시생산이맥아저취당적관건매.본문이α-포도당감매산생균흑곡매M-1위출발균주,경UV、UV-LiCl복합유변화60Co 유변선육,성공사선출료일주유전은정성교호적고산균주C-1,기산매활력시출발균주적2.7배.유망장래응용우이맥아저취당적생산중.
