食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2006年
4期
162-163
,共2页
有机硅%消泡剂%豆制品
有機硅%消泡劑%豆製品
유궤규%소포제%두제품
鉴于有机硅消泡剂的特点,采用对比实验方法分析了有机硅消泡剂和非有机硅消泡剂在豆制品加工中的消泡作用.采用有机硅消泡剂消泡可减少消泡用时20%～40%,同样的消泡效果,有机硅消泡剂的用量可减少20%～30%.
鑒于有機硅消泡劑的特點,採用對比實驗方法分析瞭有機硅消泡劑和非有機硅消泡劑在豆製品加工中的消泡作用.採用有機硅消泡劑消泡可減少消泡用時20%～40%,同樣的消泡效果,有機硅消泡劑的用量可減少20%～30%.
감우유궤규소포제적특점,채용대비실험방법분석료유궤규소포제화비유궤규소포제재두제품가공중적소포작용.채용유궤규소포제소포가감소소포용시20%～40%,동양적소포효과,유궤규소포제적용량가감소20%～30%.
