中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2006年
1期
64-66
,共3页
葡萄酒%HPLC%苹果酸%乳酸
葡萄酒%HPLC%蘋果痠%乳痠
포도주%HPLC%평과산%유산
采用HPLC法对葡萄酒酿造过程中的苹果酸、乳酸进行测定.色谱条件为:色谱柱SUPELCOSILTMLC-8(25cm×2.6mm;5μm)柱,流动相0.1%H3PO4,流速0.8mL/min,紫外检测波长214nm,检测器UV214nm×0.1AUFs.测定结果表明:标准曲线在0.02mg/mL～0.8mg/mL时线性良好,回收率为96.7%,相对标准误差为0.13%.
採用HPLC法對葡萄酒釀造過程中的蘋果痠、乳痠進行測定.色譜條件為:色譜柱SUPELCOSILTMLC-8(25cm×2.6mm;5μm)柱,流動相0.1%H3PO4,流速0.8mL/min,紫外檢測波長214nm,檢測器UV214nm×0.1AUFs.測定結果錶明:標準麯線在0.02mg/mL～0.8mg/mL時線性良好,迴收率為96.7%,相對標準誤差為0.13%.
채용HPLC법대포도주양조과정중적평과산、유산진행측정.색보조건위:색보주SUPELCOSILTMLC-8(25cm×2.6mm;5μm)주,류동상0.1%H3PO4,류속0.8mL/min,자외검측파장214nm,검측기UV214nm×0.1AUFs.측정결과표명:표준곡선재0.02mg/mL～0.8mg/mL시선성량호,회수솔위96.7%,상대표준오차위0.13%.
