福建分析测试
福建分析測試
복건분석측시
FUJIAN ANALYSIS & TESTING
2004年
2期
1972-1974
,共3页
肉类灌制品%淀粉%还原糖%测定
肉類灌製品%澱粉%還原糖%測定
육류관제품%정분%환원당%측정
本文采用GB5009.7-85"直接滴定法"测定还原糖,代替"GB9695.14-88"测定肉类灌制品中淀粉,简化了操作,提高工作效率和准确度,回收率在93.6%～98.0%之间,通过对本所抽检的5个样品的4次平行测定,标准偏差在0.30～0.51之间,精密度符合标准要求.实验证实;应用"直接滴定法"测定肉类灌制品中淀粉,测定结果准确可靠.
本文採用GB5009.7-85"直接滴定法"測定還原糖,代替"GB9695.14-88"測定肉類灌製品中澱粉,簡化瞭操作,提高工作效率和準確度,迴收率在93.6%～98.0%之間,通過對本所抽檢的5箇樣品的4次平行測定,標準偏差在0.30～0.51之間,精密度符閤標準要求.實驗證實;應用"直接滴定法"測定肉類灌製品中澱粉,測定結果準確可靠.
본문채용GB5009.7-85"직접적정법"측정환원당,대체"GB9695.14-88"측정육류관제품중정분,간화료조작,제고공작효솔화준학도,회수솔재93.6%～98.0%지간,통과대본소추검적5개양품적4차평행측정,표준편차재0.30～0.51지간,정밀도부합표준요구.실험증실;응용"직접적정법"측정육류관제품중정분,측정결과준학가고.
