北京水产
北京水產
북경수산
JOURNAL OF BEIJING FISHERIES
2004年
3期
16-18
,共3页
龙勇%陈永胜%罗莉%刁小明
龍勇%陳永勝%囉莉%刁小明
룡용%진영성%라리%조소명
虹鳟%蛋白质%氨基酸%脂肪%维生素
虹鱒%蛋白質%氨基痠%脂肪%維生素
홍준%단백질%안기산%지방%유생소
虹鳟oncorhynchus mykiss)是属于鮭科的一种名贵冷水鱼类,适宜生活温度12～18℃,流速2～30cm/s,偏肉食性.本文综述了近年来国内外对虹鳟蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和维生素营养的研究进展.
虹鱒oncorhynchus mykiss)是屬于鮭科的一種名貴冷水魚類,適宜生活溫度12～18℃,流速2～30cm/s,偏肉食性.本文綜述瞭近年來國內外對虹鱒蛋白質、氨基痠、脂肪、糖類、礦物質和維生素營養的研究進展.
홍준oncorhynchus mykiss)시속우해과적일충명귀랭수어류,괄의생활온도12～18℃,류속2～30cm/s,편육식성.본문종술료근년래국내외대홍준단백질、안기산、지방、당류、광물질화유생소영양적연구진전.
