CAJ | 학술논문

目的研究低温冻结和液态冷藏条件下,海藻糖对血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、碱性磷酸酶(ALP)的活性保护作用,并探讨海藻糖对酶的最佳保活浓度,以提供一种多酶质控品的良好稳定剂.方法采用酶动力学方法分别在30 d、60 d、120 d、240 d、360 d测定四种酶活力,并计算酶的保活率(%).结果在360 d时,海藻糖保护组的四种血清酶的平均保活率为93.7%,而无海藻糖保护组的四种血清酶的平均保活率为67.7%,海藻糖组的保活率是无海藻糖组的1.38倍,尤其是海藻糖对ALT的保活作用尤为显著,其保活率是对照组的2.55倍.海藻糖对酶的保活最佳浓度为(0.10～0.25)mol/L,低于0.10 mol/L或高于0.30 mol/L则保活效果不佳.对液态下海藻糖的保活效果进行时效观察,结果对ALT有较明显的保护作用,保活率是其对照组的2.06倍.结论海藻糖对酶在冻结状态下具有保活作用,是酶蛋白良好的稳定剂.
목적연구저온동결화액태랭장조건하,해조당대혈청곡병전안매(ALT)、곡초전안매(AST)、γ-곡안선전태매(γ-GT)、감성린산매(ALP)적활성보호작용,병탐토해조당대매적최가보활농도,이제공일충다매질공품적량호은정제.방법채용매동역학방법분별재30 d、60 d、120 d、240 d、360 d측정사충매활력,병계산매적보활솔(%).결과재360 d시,해조당보호조적사충혈청매적평균보활솔위93.7%,이무해조당보호조적사충혈청매적평균보활솔위67.7%,해조당조적보활솔시무해조당조적1.38배,우기시해조당대ALT적보활작용우위현저,기보활솔시대조조적2.55배.해조당대매적보활최가농도위(0.10～0.25)mol/L,저우0.10 mol/L혹고우0.30 mol/L칙보활효과불가.대액태하해조당적보활효과진행시효관찰,결과대ALT유교명현적보호작용,보활솔시기대조조적2.06배.결론해조당대매재동결상태하구유보활작용,시매단백량호적은정제.