安徽农业大学学报
安徽農業大學學報
안휘농업대학학보
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL UNIVERSITY
2000年
2期
161-163
,共3页
绿茶%原料%保鲜
綠茶%原料%保鮮
록다%원료%보선
将微波杀青后的茶鲜叶原料与鲜叶、干茶分别用有色塑料袋抽气包装后,在不同温度下贮藏2个月.检测结果表明,贮藏2个月的杀青叶在主要品质因子上,均优于对照.因此,茶鲜叶微波杀青后,迅速低温去湿,在-5℃下真空包装,可保鲜2个月以上.
將微波殺青後的茶鮮葉原料與鮮葉、榦茶分彆用有色塑料袋抽氣包裝後,在不同溫度下貯藏2箇月.檢測結果錶明,貯藏2箇月的殺青葉在主要品質因子上,均優于對照.因此,茶鮮葉微波殺青後,迅速低溫去濕,在-5℃下真空包裝,可保鮮2箇月以上.
장미파살청후적다선협원료여선협、간다분별용유색소료대추기포장후,재불동온도하저장2개월.검측결과표명,저장2개월적살청협재주요품질인자상,균우우대조.인차,다선협미파살청후,신속저온거습,재-5℃하진공포장,가보선2개월이상.
