西部粮油科技
西部糧油科技
서부량유과기
CHINA WESTERN CEREALS & OILS TECHNOLOGY
2000年
5期
47-49
,共3页
大豆蛋白质%NSI%PDI%检测方法%比较
大豆蛋白質%NSI%PDI%檢測方法%比較
대두단백질%NSI%PDI%검측방법%비교
论述了用AOCS方法测定大豆蛋白质、NSI、PDI及其影响因素,并与GB5511-85方法进行比较,提出用德国VAPODEST50型仪器测定NSI、PDI简便、快速、准确及检测NSI、PDI及总蛋白质的理论意义.
論述瞭用AOCS方法測定大豆蛋白質、NSI、PDI及其影響因素,併與GB5511-85方法進行比較,提齣用德國VAPODEST50型儀器測定NSI、PDI簡便、快速、準確及檢測NSI、PDI及總蛋白質的理論意義.
논술료용AOCS방법측정대두단백질、NSI、PDI급기영향인소,병여GB5511-85방법진행비교,제출용덕국VAPODEST50형의기측정NSI、PDI간편、쾌속、준학급검측NSI、PDI급총단백질적이론의의.
