食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2003年
2期
22-23,27
,共3页
姜辣素%姜精油%连续提取%溶出伏安法
薑辣素%薑精油%連續提取%溶齣伏安法
강랄소%강정유%련속제취%용출복안법
研究了凤头姜中姜精油、姜辣素的连续提取工艺,提出了用溶出伏安法测定姜辣素的方法,并对乙醇循环法提取姜辣素的最优反应时间进行了探讨.结果表明,工艺方案切实可行,测定方法可靠,有一定的实用价值.
研究瞭鳳頭薑中薑精油、薑辣素的連續提取工藝,提齣瞭用溶齣伏安法測定薑辣素的方法,併對乙醇循環法提取薑辣素的最優反應時間進行瞭探討.結果錶明,工藝方案切實可行,測定方法可靠,有一定的實用價值.
연구료봉두강중강정유、강랄소적련속제취공예,제출료용용출복안법측정강랄소적방법,병대을순순배법제취강랄소적최우반응시간진행료탐토.결과표명,공예방안절실가행,측정방법가고,유일정적실용개치.
