西北农林科技大学学报(自然科学版)
西北農林科技大學學報(自然科學版)
서북농림과기대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF NORTHWEST SCI-TECH UNIVERSITY OF AGRICULTURE AND FORESTRY
2002年
4期
1-5
,共5页
小麦%谷蛋白亚基%加工品质%品种资源%陕西省
小麥%穀蛋白亞基%加工品質%品種資源%陝西省
소맥%곡단백아기%가공품질%품충자원%합서성
研究了陕西省主要小麦资源高分子量谷蛋白亚基组成及其与加工品质的关系.结果表明,农家种亚基类型单一,育成种和早期国外种亚基类型分布不尽合理,3类材料均缺乏优质亚基;近期国外品种Glu-1 3个基因位点优质亚基数量较多,特别是5+10亚基,应加强引进、研究和利用;亚基1(Glu-A1a),14+15(Glu-B1h), 17+18(Glu-B1i)和5+10(Glu-D1d)分别对多种加工品质性状效应较大,均为优质亚基;3个基因位点对加工品质的贡献值大小次序为Glu-D1＞Glu-A1＞Glu-B1.
研究瞭陝西省主要小麥資源高分子量穀蛋白亞基組成及其與加工品質的關繫.結果錶明,農傢種亞基類型單一,育成種和早期國外種亞基類型分佈不儘閤理,3類材料均缺乏優質亞基;近期國外品種Glu-1 3箇基因位點優質亞基數量較多,特彆是5+10亞基,應加彊引進、研究和利用;亞基1(Glu-A1a),14+15(Glu-B1h), 17+18(Glu-B1i)和5+10(Glu-D1d)分彆對多種加工品質性狀效應較大,均為優質亞基;3箇基因位點對加工品質的貢獻值大小次序為Glu-D1＞Glu-A1＞Glu-B1.
연구료합서성주요소맥자원고분자량곡단백아기조성급기여가공품질적관계.결과표명,농가충아기류형단일,육성충화조기국외충아기류형분포불진합리,3류재료균결핍우질아기;근기국외품충Glu-1 3개기인위점우질아기수량교다,특별시5+10아기,응가강인진、연구화이용;아기1(Glu-A1a),14+15(Glu-B1h), 17+18(Glu-B1i)화5+10(Glu-D1d)분별대다충가공품질성상효응교대,균위우질아기;3개기인위점대가공품질적공헌치대소차서위Glu-D1＞Glu-A1＞Glu-B1.
