差示扫描量热技术对生物大分子蛋白质和淀粉的研究
차시소묘량열기술대생물대분자단백질화정분적연구
Application of Differential Scanning Calorimetry and Identical Titration Calorimetry for Studies of Protein Moying Iron and Amylum
  • 万方数据
    邯郸师专学报 함단사전학보
    JOURNAL OF HANDAN TEACHERS COLLEGE
    2002年 3期 39-41 ,共3页

    刘京生%王保怀

    류경생%왕보부

    差示扫描量热法%热分析%运铁蛋白%淀粉 差示掃描量熱法%熱分析%運鐵蛋白%澱粉
    차시소묘량열법%열분석%운철단백%정분
    着重介绍差示扫描量热法(DSC)用于生物大分子体系研究得到的一些实验结果.内容包括稀土离子对运铁蛋白热变性的影响、淀粉的糊化的研究两方面内容. 研究结果给出有关生物大分子变化的明确信息和确切结果.
    착중개소차시소묘량열법(DSC)용우생물대분자체계연구득도적일사실험결과.내용포괄희토리자대운철단백열변성적영향、정분적호화적연구량방면내용. 연구결과급출유관생물대분자변화적명학신식화학절결과.
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