中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2005年
1期
54-56
,共3页
王想霞%张青风%杜俊甫%李林奇%张蒙%俞社花
王想霞%張青風%杜俊甫%李林奇%張矇%俞社花
왕상하%장청풍%두준보%리림기%장몽%유사화
食品%沙门菌属%利斯特菌,单核细胞增生%大肠杆菌O157%食品污染
食品%沙門菌屬%利斯特菌,單覈細胞增生%大腸桿菌O157%食品汙染
식품%사문균속%리사특균,단핵세포증생%대장간균O157%식품오염
为掌握河南省部分食品污染物的污染情况,对濮阳市部分食品中的沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、O157:H7大肠埃希菌进行污染状况调查.共采样4类261份,检出3种致病菌27株,沙门菌11株(4.2%),单核细胞增生李斯特菌9株(3.4%),O157:H7大肠埃希菌7株(2.7%).生肉类污染最严重,检出率17.3%;其次为生食蔬菜,检出率14.5%;散装熟肉和生牛奶检出率较低,分别为4.3%和3.6%.11株沙门菌血清分型为:肠炎沙门菌6株,阿贡纳沙门菌3株,德比沙门菌2株.7株O157:H7均为肠出血性大肠埃希菌(EHEC).监测结果提示食品卫生工作者要提高对单增李斯特菌和O157:H77的认识,加强基层防疫站的监测能力,及时发现3种致病菌的血清型变迁和污染食品的种类变化,及时采取防治措施.
為掌握河南省部分食品汙染物的汙染情況,對濮暘市部分食品中的沙門菌、單覈細胞增生李斯特菌、O157:H7大腸埃希菌進行汙染狀況調查.共採樣4類261份,檢齣3種緻病菌27株,沙門菌11株(4.2%),單覈細胞增生李斯特菌9株(3.4%),O157:H7大腸埃希菌7株(2.7%).生肉類汙染最嚴重,檢齣率17.3%;其次為生食蔬菜,檢齣率14.5%;散裝熟肉和生牛奶檢齣率較低,分彆為4.3%和3.6%.11株沙門菌血清分型為:腸炎沙門菌6株,阿貢納沙門菌3株,德比沙門菌2株.7株O157:H7均為腸齣血性大腸埃希菌(EHEC).鑑測結果提示食品衛生工作者要提高對單增李斯特菌和O157:H77的認識,加彊基層防疫站的鑑測能力,及時髮現3種緻病菌的血清型變遷和汙染食品的種類變化,及時採取防治措施.
위장악하남성부분식품오염물적오염정황,대복양시부분식품중적사문균、단핵세포증생리사특균、O157:H7대장애희균진행오염상황조사.공채양4류261빈,검출3충치병균27주,사문균11주(4.2%),단핵세포증생리사특균9주(3.4%),O157:H7대장애희균7주(2.7%).생육류오염최엄중,검출솔17.3%;기차위생식소채,검출솔14.5%;산장숙육화생우내검출솔교저,분별위4.3%화3.6%.11주사문균혈청분형위:장염사문균6주,아공납사문균3주,덕비사문균2주.7주O157:H7균위장출혈성대장애희균(EHEC).감측결과제시식품위생공작자요제고대단증리사특균화O157:H77적인식,가강기층방역참적감측능력,급시발현3충치병균적혈청형변천화오염식품적충류변화,급시채취방치조시.
