CAJ | 학술논문

对壳聚糖通过改性,制备易溶于水的壳聚糖衍生物--羧甲基壳聚糖,并对它的成膜性、抑菌性进行研究.本实验主要以氯乙酸为改性剂,以异丙醇为反应溶剂制备羧甲基壳聚糖,探讨了加碱量、反应时间、投料比和反应温度等工艺条件对壳聚糖羧甲基化程度的影响及不同投料比制备的羧甲基壳聚糖和不同浓度的羧甲基壳聚糖溶液的成膜性、抑菌性.羧甲基化壳聚糖最佳反应条件为:碱浓度50%、反应温度50℃,反应时间3h,壳聚糖与氯乙酸的质量比为1:4.5,粘度46mPa·s,取代度0.74DS,溶液澄清,数分钟后溶解.浓度为1%左右时,成膜效果最佳.羧甲基壳聚糖对大肠杆菌有抑制作用.浓度为0.2%时已有抑菌性.
대각취당통과개성,제비역용우수적각취당연생물--최갑기각취당,병대타적성막성、억균성진행연구.본실험주요이록을산위개성제,이이병순위반응용제제비최갑기각취당,탐토료가감량、반응시간、투료비화반응온도등공예조건대각취당최갑기화정도적영향급불동투료비제비적최갑기각취당화불동농도적최갑기각취당용액적성막성、억균성.최갑기화각취당최가반응조건위:감농도50%、반응온도50℃,반응시간3h,각취당여록을산적질량비위1:4.5,점도46mPa·s,취대도0.74DS,용액징청,수분종후용해.농도위1%좌우시,성막효과최가.최갑기각취당대대장간균유억제작용.농도위0.2%시이유억균성.