食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2010年
5期
670-675
,共6页
超高压液相色谱-质谱联用%甜味剂%白酒
超高壓液相色譜-質譜聯用%甜味劑%白酒
초고압액상색보-질보련용%첨미제%백주
为了检测白酒中6种甜味剂 (安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜),建立了一种超高压液相色谱质谱联用的新方法.样品预处理后,通过BEH C 18色谱柱分离,以甲醇 20 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,在ESI负离子模式下检测,一次进样分析仅需10 min.以优化后的条件进行测定,6种甜味剂线性范围均在0 05～5 0 mg/L内,线性相关系数均大于0 994 5.得到安赛蜜检出限为0 05 mg/L、糖精钠、甜蜜素、纽甜检出限为0 01 mg/L、三氯蔗糖、阿斯巴甜检出限为0 1 mg/L.加标水平为0 5 mg/L和1 0 mg/L时,回收率在86 48%～116 90%之间,相对标准偏差为0 22 %-3 90 %.方法准确可靠、简便快速、可达到同时检测6种甜味剂的目的.
為瞭檢測白酒中6種甜味劑 (安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、紐甜),建立瞭一種超高壓液相色譜質譜聯用的新方法.樣品預處理後,通過BEH C 18色譜柱分離,以甲醇 20 mmol/L乙痠銨水溶液為流動相進行梯度洗脫,在ESI負離子模式下檢測,一次進樣分析僅需10 min.以優化後的條件進行測定,6種甜味劑線性範圍均在0 05～5 0 mg/L內,線性相關繫數均大于0 994 5.得到安賽蜜檢齣限為0 05 mg/L、糖精鈉、甜蜜素、紐甜檢齣限為0 01 mg/L、三氯蔗糖、阿斯巴甜檢齣限為0 1 mg/L.加標水平為0 5 mg/L和1 0 mg/L時,迴收率在86 48%～116 90%之間,相對標準偏差為0 22 %-3 90 %.方法準確可靠、簡便快速、可達到同時檢測6種甜味劑的目的.
위료검측백주중6충첨미제 (안새밀、당정납、첨밀소、삼록자당、아사파첨、뉴첨),건립료일충초고압액상색보질보련용적신방법.양품예처리후,통과BEH C 18색보주분리,이갑순 20 mmol/L을산안수용액위류동상진행제도세탈,재ESI부리자모식하검측,일차진양분석부수10 min.이우화후적조건진행측정,6충첨미제선성범위균재0 05～5 0 mg/L내,선성상관계수균대우0 994 5.득도안새밀검출한위0 05 mg/L、당정납、첨밀소、뉴첨검출한위0 01 mg/L、삼록자당、아사파첨검출한위0 1 mg/L.가표수평위0 5 mg/L화1 0 mg/L시,회수솔재86 48%～116 90%지간,상대표준편차위0 22 %-3 90 %.방법준학가고、간편쾌속、가체도동시검측6충첨미제적목적.
