CAJ | 학술논문

万方数据

中国酿造 중국양조
CHINA BREWING
2011年 5期 53-55 ,共3页

朱启忠%朱慧文%孙艳娜%周晓龙%郝梅%郭振博%施超

주계충%주혜문%손염나%주효룡%학매%곽진박%시초

海洋细菌%琼胶酶%正交试验海洋細菌%瓊膠酶%正交試驗
해양세균%경효매%정교시험

通过正交试验法对产琼胶酶海洋菌株NBRC102603发酵条件进行优化,优化培养基为:蛋白胨4.0g/L、酵母粉1.25g/L、琼胶粉5.0g/L;在装液量150mL(500mL三角瓶)、28℃、150r/min、接种量为1%条件下发酵48h酶活力达到最高,为56.89U/mL,比未优化前提高了2.01倍.
통과정교시험법대산경효매해양균주NBRC102603발효조건진행우화,우화배양기위:단백동4.0g/L、효모분1.25g/L、경효분5.0g/L;재장액량150mL(500mL삼각병)、28℃、150r/min、접충량위1%조건하발효48h매활력체도최고,위56.89U/mL,비미우화전제고료2.01배.