食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
8期
32-35
,共4页
磷脂酶A1%固定化%大孔树脂%水解
燐脂酶A1%固定化%大孔樹脂%水解
린지매A1%고정화%대공수지%수해
选用9种树脂对磷脂酶A1(Lecitase Ultra)进行固定化,比较得出最适合的固定化载体为D101型号的大孔树脂.对其固定化条件进行优化,得到了固定化最优的条件为:酶液和树脂液料比1∶1(mL/g),磷酸盐缓冲液pH为6.5,室温下固定化时间60 min.在此条件下的得到的固定化酶的酶活力为750.0 U/g.通过扫描电子显微镜观测了固定化前后,树脂表面特征的变化.
選用9種樹脂對燐脂酶A1(Lecitase Ultra)進行固定化,比較得齣最適閤的固定化載體為D101型號的大孔樹脂.對其固定化條件進行優化,得到瞭固定化最優的條件為:酶液和樹脂液料比1∶1(mL/g),燐痠鹽緩遲液pH為6.5,室溫下固定化時間60 min.在此條件下的得到的固定化酶的酶活力為750.0 U/g.通過掃描電子顯微鏡觀測瞭固定化前後,樹脂錶麵特徵的變化.
선용9충수지대린지매A1(Lecitase Ultra)진행고정화,비교득출최괄합적고정화재체위D101형호적대공수지.대기고정화조건진행우화,득도료고정화최우적조건위:매액화수지액료비1∶1(mL/g),린산염완충액pH위6.5,실온하고정화시간60 min.재차조건하적득도적고정화매적매활력위750.0 U/g.통과소묘전자현미경관측료고정화전후,수지표면특정적변화.
