CAJ | 학술논문

通过对安化现有茶树晶种一芽三叶中的茶多酚、氨基酸、水浸出物、氟元素、咖啡碱、儿茶素等含量的测定,探讨不同茶树品种鲜叶化学成分含量的差异以及不同采收时期茶树鲜叶化学成分含量的变化.结果表明,4号、5号、6号、10号、12号、14号等茶树品种氟含量显著低于其他品种,4号、5号、6号、12号等茶树品种春茶鲜叶内质较为突出.不同采收时期的茶树鲜叶中的茶多酚、氟含量、咖啡碱和儿茶素总量差异均不显著.
통과대안화현유다수정충일아삼협중적다다분、안기산、수침출물、불원소、가배감、인다소등함량적측정,탐토불동다수품충선협화학성분함량적차이이급불동채수시기다수선협화학성분함량적변화.결과표명,4호、5호、6호、10호、12호、14호등다수품충불함량현저저우기타품충,4호、5호、6호、12호등다수품충춘다선협내질교위돌출.불동채수시기적다수선협중적다다분、불함량、가배감화인다소총량차이균불현저.