食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
11期
248-251
,共4页
朱文学%李欣%刘少阳%白喜婷%刘珂
硃文學%李訢%劉少暘%白喜婷%劉珂
주문학%리흔%류소양%백희정%류가
牡丹籽油%毒理学%急性毒性%遗传毒性
牡丹籽油%毒理學%急性毒性%遺傳毒性
모단자유%독이학%급성독성%유전독성
目的:研究牡丹籽油的毒理学安全性.方法:通过小鼠急性毒性实验、小鼠精子畸形的遗传毒性实验和亚急性毒性实验进行毒理学研究,并对其做出安全性评价.结果:牡丹籽油对昆明小鼠的急性经口LD50大于15g/kg bw,判属无毒类;小鼠精子畸形遗传毒性实验为阴性,表明该受试物无致突变作用;在大鼠30d喂养实验中未见动物健康状况、生化、血液学指标和器官组织形态的异常变化,据此初步估计该产品的最大无作用剂量大于5.0g/kg bw(人体推荐摄入量的150倍).结论:牡丹籽油无急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性,具有较高的食用安全性.
目的:研究牡丹籽油的毒理學安全性.方法:通過小鼠急性毒性實驗、小鼠精子畸形的遺傳毒性實驗和亞急性毒性實驗進行毒理學研究,併對其做齣安全性評價.結果:牡丹籽油對昆明小鼠的急性經口LD50大于15g/kg bw,判屬無毒類;小鼠精子畸形遺傳毒性實驗為陰性,錶明該受試物無緻突變作用;在大鼠30d餵養實驗中未見動物健康狀況、生化、血液學指標和器官組織形態的異常變化,據此初步估計該產品的最大無作用劑量大于5.0g/kg bw(人體推薦攝入量的150倍).結論:牡丹籽油無急性毒性、遺傳毒性和亞急性毒性,具有較高的食用安全性.
목적:연구모단자유적독이학안전성.방법:통과소서급성독성실험、소서정자기형적유전독성실험화아급성독성실험진행독이학연구,병대기주출안전성평개.결과:모단자유대곤명소서적급성경구LD50대우15g/kg bw,판속무독류;소서정자기형유전독성실험위음성,표명해수시물무치돌변작용;재대서30d위양실험중미견동물건강상황、생화、혈액학지표화기관조직형태적이상변화,거차초보고계해산품적최대무작용제량대우5.0g/kg bw(인체추천섭입량적150배).결론:모단자유무급성독성、유전독성화아급성독성,구유교고적식용안전성.
