卤鸭肝肫软罐头的研制
서압간순연관두적연제
Development of Retort Pouch Food of Spiced Duck Liver and Gizzard
  • 万方数据
    中国家禽 중국가금
    CHINA POULTRY
    2004年 1期 13-14 ,共2页

    尹郁荪%刘晓华%董闽鲜%赖卫华%吾豪华%郭剑%熊勇华

    윤욱손%류효화%동민선%뢰위화%오호화%곽검%웅용화

    鸭肝肫%软罐头%加工工艺 鴨肝肫%軟罐頭%加工工藝
    압간순%연관두%가공공예
    本产品以鸭肝肫为原料,经卤制、切片、灭菌等加工工艺制成鸭肝肫软罐头,该产品开袋即食,营养丰富,风味独特.
    본산품이압간순위원료,경서제、절편、멸균등가공공예제성압간순연관두,해산품개대즉식,영양봉부,풍미독특.
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