食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
9期
446-448
,共3页
王建华%赵亮%蔡发%牛增元%张靖坤%王修林
王建華%趙亮%蔡髮%牛增元%張靖坤%王脩林
왕건화%조량%채발%우증원%장정곤%왕수림
气质联用%质谱表征%苹果汁%三唑锡%三环锡%衍生化
氣質聯用%質譜錶徵%蘋果汁%三唑錫%三環錫%衍生化
기질련용%질보표정%평과즙%삼서석%삼배석%연생화
建立了苹果汁中三唑锡和三环锡残留量的气相色谱和气相色谱-质谱分析方法.果汁中三唑锡和三环锡用正己烷提取后,经四乙基硼化钠进行衍生化,用气相色谱法和气质联用法测定衍生化产物;在苹果汁空白添加浓度为0.02～0.08 mg/kg范围内,平均回收率为80%～90%,相对标准偏差4.1%～8.9%,定量限0.01mg/kg.讨论了衍生化产物的质谱特征,选择特征离子m/z 233、315、203和287.
建立瞭蘋果汁中三唑錫和三環錫殘留量的氣相色譜和氣相色譜-質譜分析方法.果汁中三唑錫和三環錫用正己烷提取後,經四乙基硼化鈉進行衍生化,用氣相色譜法和氣質聯用法測定衍生化產物;在蘋果汁空白添加濃度為0.02～0.08 mg/kg範圍內,平均迴收率為80%～90%,相對標準偏差4.1%～8.9%,定量限0.01mg/kg.討論瞭衍生化產物的質譜特徵,選擇特徵離子m/z 233、315、203和287.
건립료평과즙중삼서석화삼배석잔류량적기상색보화기상색보-질보분석방법.과즙중삼서석화삼배석용정기완제취후,경사을기붕화납진행연생화,용기상색보법화기질련용법측정연생화산물;재평과즙공백첨가농도위0.02～0.08 mg/kg범위내,평균회수솔위80%～90%,상대표준편차4.1%～8.9%,정량한0.01mg/kg.토론료연생화산물적질보특정,선택특정리자m/z 233、315、203화287.
