无锡轻工大学学报
無錫輕工大學學報
무석경공대학학보
JOURNAL OF WUXI UNIVERSITY OF LIGHT INDUSTRY
2002年
2期
183-186
,共4页
过世东%李王华%王会兵%熊易强
過世東%李王華%王會兵%熊易彊
과세동%리왕화%왕회병%웅역강
大豆皮%制粒%产量%电耗%脲酶活性
大豆皮%製粒%產量%電耗%脲酶活性
대두피%제립%산량%전모%뇨매활성
通过工厂中试发现,入模水分是影响大豆皮制粒产量和生产电耗的重要因素.采用调质前预加水的方法,可将制粒产量从2 t/h提高到8t/h,电耗由52 kW*h/t 降低到13 kW*h/t.实验所得大豆皮颗粒的容重达到646～710g/L.大豆皮颗粒形状稳定,坚实度大于(等于)94%.首次采用制粒法杀灭大豆或大豆制品中的脲酶,当制粒温度达98℃时,脲酶杀灭率可达62%～64%,制粒后保持颗粒出模温度40 min,脲酶杀灭率由62%～64%增加至76%～77%.
通過工廠中試髮現,入模水分是影響大豆皮製粒產量和生產電耗的重要因素.採用調質前預加水的方法,可將製粒產量從2 t/h提高到8t/h,電耗由52 kW*h/t 降低到13 kW*h/t.實驗所得大豆皮顆粒的容重達到646～710g/L.大豆皮顆粒形狀穩定,堅實度大于(等于)94%.首次採用製粒法殺滅大豆或大豆製品中的脲酶,噹製粒溫度達98℃時,脲酶殺滅率可達62%～64%,製粒後保持顆粒齣模溫度40 min,脲酶殺滅率由62%～64%增加至76%～77%.
통과공엄중시발현,입모수분시영향대두피제립산량화생산전모적중요인소.채용조질전예가수적방법,가장제립산량종2 t/h제고도8t/h,전모유52 kW*h/t 강저도13 kW*h/t.실험소득대두피과립적용중체도646～710g/L.대두피과립형상은정,견실도대우(등우)94%.수차채용제립법살멸대두혹대두제품중적뇨매,당제립온도체98℃시,뇨매살멸솔가체62%～64%,제립후보지과립출모온도40 min,뇨매살멸솔유62%～64%증가지76%～77%.
