粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2000年
4期
42-43
,共2页
淀粉%焦糖色素%挤压
澱粉%焦糖色素%擠壓
정분%초당색소%제압
探讨了挤压机在淀粉深加工领域中应用的可能性.通过实验证实了以淀粉作原料,用挤压机可以制备出淀粉磷酸酯和焦糖色素.同时,探讨了淀粉磷酸酯的取代度和焦糖色素的色率与操作参数之间的关系.
探討瞭擠壓機在澱粉深加工領域中應用的可能性.通過實驗證實瞭以澱粉作原料,用擠壓機可以製備齣澱粉燐痠酯和焦糖色素.同時,探討瞭澱粉燐痠酯的取代度和焦糖色素的色率與操作參數之間的關繫.
탐토료제압궤재정분심가공영역중응용적가능성.통과실험증실료이정분작원료,용제압궤가이제비출정분린산지화초당색소.동시,탐토료정분린산지적취대도화초당색소적색솔여조작삼수지간적관계.
