化学工业与工程
化學工業與工程
화학공업여공정
CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING
2006年
3期
240-242,253
,共4页
卤虾%酯交换%脂肪酸乙酯%DHA%EPA
滷蝦%酯交換%脂肪痠乙酯%DHA%EPA
서하%지교환%지방산을지%DHA%EPA
利用正交试验研究了酯交换法制备卤虾油脂肪酸乙酯的工艺,分析了催化剂用量、反应温度、反应时间、无水乙醇用量等对醇解率的影响.结果表明:当乙醇钠催化剂为卤虾油质量的0.5%,反应温度60℃,反应时间3 h,乙醇和卤虾油质量比为0.40的条件下,卤虾油的醇解率可达98.04%.从而为使卤虾油替代鱼油成为保健品行业的原材料提供依据.
利用正交試驗研究瞭酯交換法製備滷蝦油脂肪痠乙酯的工藝,分析瞭催化劑用量、反應溫度、反應時間、無水乙醇用量等對醇解率的影響.結果錶明:噹乙醇鈉催化劑為滷蝦油質量的0.5%,反應溫度60℃,反應時間3 h,乙醇和滷蝦油質量比為0.40的條件下,滷蝦油的醇解率可達98.04%.從而為使滷蝦油替代魚油成為保健品行業的原材料提供依據.
이용정교시험연구료지교환법제비서하유지방산을지적공예,분석료최화제용량、반응온도、반응시간、무수을순용량등대순해솔적영향.결과표명:당을순납최화제위서하유질량적0.5%,반응온도60℃,반응시간3 h,을순화서하유질량비위0.40적조건하,서하유적순해솔가체98.04%.종이위사서하유체대어유성위보건품행업적원재료제공의거.
