食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2008年
5期
110-112,115
,共4页
李新华%于济洋%李斌%赵前程
李新華%于濟洋%李斌%趙前程
리신화%우제양%리빈%조전정
亚油酸%尿素包合法%离心
亞油痠%尿素包閤法%離心
아유산%뇨소포합법%리심
对北方室温条件下,增加离心步骤对尿素包合法富集玉米油亚油酸的效果进行了探讨,并对尿素包合法富集亚油酸工艺进行了研究.结果表明:离心可以使混合脂肪酸中亚油酸含量提高9.65%,以离心后的混合脂肪酸为原料,经尿素包合,富集后的亚油酸含量达93.99%,与未经离心的混合脂肪酸含量相比,提高了12.29%.同时研究了用80%-100%不同浓度的乙醇溶解尿素,进行尿素包合对亚油酸的影响,结果表明:亚油酸的碘值和回收率差异不显著.
對北方室溫條件下,增加離心步驟對尿素包閤法富集玉米油亞油痠的效果進行瞭探討,併對尿素包閤法富集亞油痠工藝進行瞭研究.結果錶明:離心可以使混閤脂肪痠中亞油痠含量提高9.65%,以離心後的混閤脂肪痠為原料,經尿素包閤,富集後的亞油痠含量達93.99%,與未經離心的混閤脂肪痠含量相比,提高瞭12.29%.同時研究瞭用80%-100%不同濃度的乙醇溶解尿素,進行尿素包閤對亞油痠的影響,結果錶明:亞油痠的碘值和迴收率差異不顯著.
대북방실온조건하,증가리심보취대뇨소포합법부집옥미유아유산적효과진행료탐토,병대뇨소포합법부집아유산공예진행료연구.결과표명:리심가이사혼합지방산중아유산함량제고9.65%,이리심후적혼합지방산위원료,경뇨소포합,부집후적아유산함량체93.99%,여미경리심적혼합지방산함량상비,제고료12.29%.동시연구료용80%-100%불동농도적을순용해뇨소,진행뇨소포합대아유산적영향,결과표명:아유산적전치화회수솔차이불현저.
