中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2008年
9期
324-328
,共5页
王少敏%陶吉寒%魏树伟%薛培生
王少敏%陶吉寒%魏樹偉%薛培生
왕소민%도길한%위수위%설배생
香水梨%套袋%贮藏%香气%GC-MS
香水梨%套袋%貯藏%香氣%GC-MS
향수리%투대%저장%향기%GC-MS
静态顶空(SHS)和气相色谱-质谱连用(GC-MS)技术,分析了香水梨0℃贮藏过程中芳香物质的变化.结果表明,香水梨在贮藏过程中检测到6类172种芳香物质,其中,贮藏0d(采收)时,套袋果实中含45种芳香物质、对照含64种;当0℃贮藏60d时,套袋果实中含53种、对照含75种.贮藏过程中套袋处理与对照间香气成分种类和含量均存在差异,套同种纸袋香水梨不同贮藏时期的香气成分和含量也存在差异.
靜態頂空(SHS)和氣相色譜-質譜連用(GC-MS)技術,分析瞭香水梨0℃貯藏過程中芳香物質的變化.結果錶明,香水梨在貯藏過程中檢測到6類172種芳香物質,其中,貯藏0d(採收)時,套袋果實中含45種芳香物質、對照含64種;噹0℃貯藏60d時,套袋果實中含53種、對照含75種.貯藏過程中套袋處理與對照間香氣成分種類和含量均存在差異,套同種紙袋香水梨不同貯藏時期的香氣成分和含量也存在差異.
정태정공(SHS)화기상색보-질보련용(GC-MS)기술,분석료향수리0℃저장과정중방향물질적변화.결과표명,향수리재저장과정중검측도6류172충방향물질,기중,저장0d(채수)시,투대과실중함45충방향물질、대조함64충;당0℃저장60d시,투대과실중함53충、대조함75충.저장과정중투대처리여대조간향기성분충류화함량균존재차이,투동충지대향수리불동저장시기적향기성분화함량야존재차이.
