食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2009年
3期
82-84
,共3页
吴斌%李湘洲%旷春桃%杨国恩%杨军君
吳斌%李湘洲%曠春桃%楊國恩%楊軍君
오빈%리상주%광춘도%양국은%양군군
姜黄油%微波辅助水蒸汽蒸馏%包合
薑黃油%微波輔助水蒸汽蒸餾%包閤
강황유%미파보조수증기증류%포합
比较微波辅助水蒸气蒸馏法,传统水蒸汽蒸馏法提取姜黄油工艺,发现微波辅助水蒸气蒸馏法具有提取时间短,提取率高等优点.通过试验确定微波辅助水蒸气蒸馏工艺:颗粒度为40目～60目,固液比1:8,提取时间2.5 h.同时通过正交试验确定姜黄油的适宜包合工艺为:芯材比为8:1;温度为60℃;反应时间为2h.
比較微波輔助水蒸氣蒸餾法,傳統水蒸汽蒸餾法提取薑黃油工藝,髮現微波輔助水蒸氣蒸餾法具有提取時間短,提取率高等優點.通過試驗確定微波輔助水蒸氣蒸餾工藝:顆粒度為40目～60目,固液比1:8,提取時間2.5 h.同時通過正交試驗確定薑黃油的適宜包閤工藝為:芯材比為8:1;溫度為60℃;反應時間為2h.
비교미파보조수증기증류법,전통수증기증류법제취강황유공예,발현미파보조수증기증류법구유제취시간단,제취솔고등우점.통과시험학정미파보조수증기증류공예:과립도위40목～60목,고액비1:8,제취시간2.5 h.동시통과정교시험학정강황유적괄의포합공예위:심재비위8:1;온도위60℃;반응시간위2h.
