广西轻工业
廣西輕工業
엄서경공업
GUANGXI LIGHT INDUSTRY
2010年
9期
11-12,14
,共3页
白剑侠%李春龙%李杰文%张鹏娜
白劍俠%李春龍%李傑文%張鵬娜
백검협%리춘룡%리걸문%장붕나
馒头专用粉%馒头%质量问题%分析%措施
饅頭專用粉%饅頭%質量問題%分析%措施
만두전용분%만두%질량문제%분석%조시
主要研究了馒头专用粉的基本特性,介绍了用馒头专用粉生产馒头的基本方法及主食馒头生产中常见的质量问题.通过对馒头品质的相关性分析,提出馒头专用粉生产馒头出现的问题及解决方法以及蒸制馒头的注意事项,为馒头的生产提供一定的帮助.
主要研究瞭饅頭專用粉的基本特性,介紹瞭用饅頭專用粉生產饅頭的基本方法及主食饅頭生產中常見的質量問題.通過對饅頭品質的相關性分析,提齣饅頭專用粉生產饅頭齣現的問題及解決方法以及蒸製饅頭的註意事項,為饅頭的生產提供一定的幫助.
주요연구료만두전용분적기본특성,개소료용만두전용분생산만두적기본방법급주식만두생산중상견적질량문제.통과대만두품질적상관성분석,제출만두전용분생산만두출현적문제급해결방법이급증제만두적주의사항,위만두적생산제공일정적방조.
