食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
6期
115-119
,共5页
阴冠秀%杜冰%华洋林%赵小艳%杨公明
陰冠秀%杜冰%華洋林%趙小豔%楊公明
음관수%두빙%화양림%조소염%양공명
五味子乙素%酶解提取%超声波%响应面试验%高效液相色谱法
五味子乙素%酶解提取%超聲波%響應麵試驗%高效液相色譜法
오미자을소%매해제취%초성파%향응면시험%고효액상색보법
以五味子干果为原料,采用酶解法辅助超声波技术提取其中的五味子乙素.单因素试验结果表明,酶解温度、酶解时间以及酶用量对乙素得率的影响较大.通过响应面回归分析,得到酶解辅助超声波提取乙素的优化工艺条件为酶解温度52.89℃、提取时间4.04h、酶用量0.96%.在此最优条件下,五味子乙素的得率为0.262%.
以五味子榦果為原料,採用酶解法輔助超聲波技術提取其中的五味子乙素.單因素試驗結果錶明,酶解溫度、酶解時間以及酶用量對乙素得率的影響較大.通過響應麵迴歸分析,得到酶解輔助超聲波提取乙素的優化工藝條件為酶解溫度52.89℃、提取時間4.04h、酶用量0.96%.在此最優條件下,五味子乙素的得率為0.262%.
이오미자간과위원료,채용매해법보조초성파기술제취기중적오미자을소.단인소시험결과표명,매해온도、매해시간이급매용량대을소득솔적영향교대.통과향응면회귀분석,득도매해보조초성파제취을소적우화공예조건위매해온도52.89℃、제취시간4.04h、매용량0.96%.재차최우조건하,오미자을소적득솔위0.262%.
