CAJ | 학술논문

旨在研究玉米青贮过程中各主要微生物的数量变化及变化趋势.做去棒揉丝和带穗切段瓶制青贮,取青贮前玉米青贮原料及在装瓶后第0.5、1、2、3、4、5、6、7、9、11、13、15、20、25、30、35、40、45、50天的青贮样品,用无菌水浸泡,然后用选择性培养基培养其中的主要微生物,包括乳酸菌、酵母菌和霉菌,最后进行计数.结果表明,在玉米青贮密封后60 d内,水分含量变化很小.pH在第2天下降到4以下,然后稳定在3.5左右,带穗切段玉米青贮pH低于去棒揉丝玉米青贮.乳酸菌数量剧增,在第6、7天时达到最高峰,为109数量级,之后数量缓慢下降,于第15～20天时稳定在107数量级,去棒揉丝玉米青贮的乳酸菌数量在第7天达到最高峰,带穗切段玉米青贮则在第6天出现最高峰,其稍高于去棒揉丝玉米青贮.酵母菌在青贮初期数量有些波动,出现最高峰到达107数量级后数量随时间的延长而减少,去棒揉丝玉米青贮时酵母菌数量迅速下降,第40天后没有再检测到酵母菌的存在,而带穗切段玉米在青贮12 h之内数量迅速增加,之后缓慢下降,第50天后没有再检测到酵母菌的存在.霉菌因密封后氧气缺乏而数量很快减少,最晚在第11天左右便检测不到,去棒揉丝玉米青贮中霉菌数量下降较迅速,第4天之后便检测不到霉菌存在,而带穗切段玉米青贮则比较平缓,直到第11天之后便检测不到霉菌存在.综上所述,在玉米青贮过程中主要微生物随时间大致呈现逐步减少的趋势；对玉米秸秆进行纵切揉丝处理有利于玉米青贮饲料的制作.
지재연구옥미청저과정중각주요미생물적수량변화급변화추세.주거봉유사화대수절단병제청저,취청저전옥미청저원료급재장병후제0.5、1、2、3、4、5、6、7、9、11、13、15、20、25、30、35、40、45、50천적청저양품,용무균수침포,연후용선택성배양기배양기중적주요미생물,포괄유산균、효모균화매균,최후진행계수.결과표명,재옥미청저밀봉후60 d내,수분함량변화흔소.pH재제2천하강도4이하,연후은정재3.5좌우,대수절단옥미청저pH저우거봉유사옥미청저.유산균수량극증,재제6、7천시체도최고봉,위109수량급,지후수량완만하강,우제15～20천시은정재107수량급,거봉유사옥미청저적유산균수량재제7천체도최고봉,대수절단옥미청저칙재제6천출현최고봉,기초고우거봉유사옥미청저.효모균재청저초기수량유사파동,출현최고봉도체107수량급후수량수시간적연장이감소,거봉유사옥미청저시효모균수량신속하강,제40천후몰유재검측도효모균적존재,이대수절단옥미재청저12 h지내수량신속증가,지후완만하강,제50천후몰유재검측도효모균적존재.매균인밀봉후양기결핍이수량흔쾌감소,최만재제11천좌우편검측불도,거봉유사옥미청저중매균수량하강교신속,제4천지후편검측불도매균존재,이대수절단옥미청저칙비교평완,직도제11천지후편검측불도매균존재.종상소술,재옥미청저과정중주요미생물수시간대치정현축보감소적추세；대옥미갈간진행종절유사처리유리우옥미청저사료적제작.