国外医学（医学地理分册）
國外醫學（醫學地理分冊）
국외의학（의학지리분책）
FOREIGN MEDICAL SCIENCES(SECTION OF MEDGEOGRAPHY)
2012年
3期
189-190
,共2页
鸭沙门氏菌%污染%食物中毒
鴨沙門氏菌%汙染%食物中毒
압사문씨균%오염%식물중독
目的 查明事件发生的原因,明确结果,为预防该类似事件发生提供科学依据.方法 用统一的调查表逐一进行个案调查、结合流行病学资料、临床表现及实验室检测结果进行全面分析.结果 480人就餐,发病78例,罹患率16.25%,不参加婚宴就餐者不发病.采集患者肛拭子9份,培养阳性6份,采集剩余食物13份,在剩余的尖刀圆子及药膳鸡中培养出阳性菌株,患者肛拭子阳性及剩余食物阳性标本均为鸭沙门氏菌,患者最短潜伏期为9 h,最长52 h,平均14 h,确定该次食物中毒是由鸭沙门氏菌污染食物后引起.结论 加强对婚宴酒席的卫生监督管理,提高食品卫生质量,杜绝类似事件的发生.
目的 查明事件髮生的原因,明確結果,為預防該類似事件髮生提供科學依據.方法 用統一的調查錶逐一進行箇案調查、結閤流行病學資料、臨床錶現及實驗室檢測結果進行全麵分析.結果 480人就餐,髮病78例,罹患率16.25%,不參加婚宴就餐者不髮病.採集患者肛拭子9份,培養暘性6份,採集剩餘食物13份,在剩餘的尖刀圓子及藥膳鷄中培養齣暘性菌株,患者肛拭子暘性及剩餘食物暘性標本均為鴨沙門氏菌,患者最短潛伏期為9 h,最長52 h,平均14 h,確定該次食物中毒是由鴨沙門氏菌汙染食物後引起.結論 加彊對婚宴酒席的衛生鑑督管理,提高食品衛生質量,杜絕類似事件的髮生.
목적 사명사건발생적원인,명학결과,위예방해유사사건발생제공과학의거.방법 용통일적조사표축일진행개안조사、결합류행병학자료、림상표현급실험실검측결과진행전면분석.결과 480인취찬,발병78례,리환솔16.25%,불삼가혼연취찬자불발병.채집환자항식자9빈,배양양성6빈,채집잉여식물13빈,재잉여적첨도원자급약선계중배양출양성균주,환자항식자양성급잉여식물양성표본균위압사문씨균,환자최단잠복기위9 h,최장52 h,평균14 h,학정해차식물중독시유압사문씨균오염식물후인기.결론 가강대혼연주석적위생감독관리,제고식품위생질량,두절유사사건적발생.
