果树学报
果樹學報
과수학보
JOURNAL OF FRUIT SCIENCE
2006年
4期
562-567
,共6页
金冠苹果%热空气处理%延缓后熟%控制病害
金冠蘋果%熱空氣處理%延緩後熟%控製病害
금관평과%열공기처리%연완후숙%공제병해
金冠苹果采用38℃,72 h或96 h热空气处理,可降低0℃贮藏中果实的呼吸强度和乙烯释放量,延缓非溶性果胶的降解,维持较高的硬度、脆度,同时也会加速果皮的褪绿变黄和固酸比的上升,尤其是38℃96 h处理的作用效果更为明显,显著提高了货架期后(20℃7 d)苹果的质地品质和可接受程度,延缓衰老.苹果分别接种扩展青霉、灰葡萄孢霉,0℃和20℃条件下其病害发生率和腐烂均很严重,采用38℃96 h热空气处理可以完全控制病害的发生,避免腐烂.可见,热空气处理一方面能延缓金冠苹果的后熟衰老,另一方面还能控制贮期病害的发生.
金冠蘋果採用38℃,72 h或96 h熱空氣處理,可降低0℃貯藏中果實的呼吸彊度和乙烯釋放量,延緩非溶性果膠的降解,維持較高的硬度、脆度,同時也會加速果皮的褪綠變黃和固痠比的上升,尤其是38℃96 h處理的作用效果更為明顯,顯著提高瞭貨架期後(20℃7 d)蘋果的質地品質和可接受程度,延緩衰老.蘋果分彆接種擴展青黴、灰葡萄孢黴,0℃和20℃條件下其病害髮生率和腐爛均很嚴重,採用38℃96 h熱空氣處理可以完全控製病害的髮生,避免腐爛.可見,熱空氣處理一方麵能延緩金冠蘋果的後熟衰老,另一方麵還能控製貯期病害的髮生.
금관평과채용38℃,72 h혹96 h열공기처리,가강저0℃저장중과실적호흡강도화을희석방량,연완비용성과효적강해,유지교고적경도、취도,동시야회가속과피적퇴록변황화고산비적상승,우기시38℃96 h처리적작용효과경위명현,현저제고료화가기후(20℃7 d)평과적질지품질화가접수정도,연완쇠로.평과분별접충확전청매、회포도포매,0℃화20℃조건하기병해발생솔화부란균흔엄중,채용38℃96 h열공기처리가이완전공제병해적발생,피면부란.가견,열공기처리일방면능연완금관평과적후숙쇠로,령일방면환능공제저기병해적발생.
