食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
3期
386-389
,共4页
金凤%许志强%崔西勇%高洁%宁尚勇
金鳳%許誌彊%崔西勇%高潔%寧尚勇
금봉%허지강%최서용%고길%저상용
薄层技术:固相萃取%对位红%快速检测%灵敏度
薄層技術:固相萃取%對位紅%快速檢測%靈敏度
박층기술:고상췌취%대위홍%쾌속검측%령민도
目的:建立辣椒制品中对位红的现场快速检测方法,实现现场快速检测.方法:参照有关方法,将样品中的色素经过正己烷提取、中性氧化铝SPE柱固相萃取、梯度洗脱后,与标品同时在薄层上点样,点样量为0.05ml;选择正己烷:乙酸乙酯(18∶1.5)溶液作为展开剂,在薄层板上将对位红与其他干扰色素明显地分开;通过观察样品点的展开轨迹,定性地判断样品中是否含有对位红色素.结果:此方法的灵敏度为5μg/g,检测时间在35min左右,准确度和重复性较高.结论:此现场快速检测方法准确、快速、简便,具有实际应用意义.
目的:建立辣椒製品中對位紅的現場快速檢測方法,實現現場快速檢測.方法:參照有關方法,將樣品中的色素經過正己烷提取、中性氧化鋁SPE柱固相萃取、梯度洗脫後,與標品同時在薄層上點樣,點樣量為0.05ml;選擇正己烷:乙痠乙酯(18∶1.5)溶液作為展開劑,在薄層闆上將對位紅與其他榦擾色素明顯地分開;通過觀察樣品點的展開軌跡,定性地判斷樣品中是否含有對位紅色素.結果:此方法的靈敏度為5μg/g,檢測時間在35min左右,準確度和重複性較高.結論:此現場快速檢測方法準確、快速、簡便,具有實際應用意義.
목적:건립랄초제품중대위홍적현장쾌속검측방법,실현현장쾌속검측.방법:삼조유관방법,장양품중적색소경과정기완제취、중성양화려SPE주고상췌취、제도세탈후,여표품동시재박층상점양,점양량위0.05ml;선택정기완:을산을지(18∶1.5)용액작위전개제,재박층판상장대위홍여기타간우색소명현지분개;통과관찰양품점적전개궤적,정성지판단양품중시부함유대위홍색소.결과:차방법적령민도위5μg/g,검측시간재35min좌우,준학도화중복성교고.결론:차현장쾌속검측방법준학、쾌속、간편,구유실제응용의의.
