哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
哈爾濱商業大學學報（自然科學版）
합이빈상업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HARBIN UNIVERSITY OF COMMERCE(NATURAL SCIENCES EDITION)
2009年
3期
268-274,291
,共8页
黑木耳凝胶%载体%固定化%碱性蛋白酶
黑木耳凝膠%載體%固定化%堿性蛋白酶
흑목이응효%재체%고정화%감성단백매
为提高对黑木耳的利用开发,研究新型的固定化载体,以黑木耳凝胶作为载体对碱性蛋白酶进行固定化.选择交联法作为固定化方法,分别以戊二醛质量分数,交联时间,pH值及酶液添加体积为因素对固定碱性蛋白酶工艺进行分析.采用响应面法(RSM)分析得出固定化的最佳条件:戊二醛质量分数为12.865%,交联时间为2.531 4 h,pH值为9.367以及酶液添加体积为4.137 mL.通过试验验证得到酶活保存率为50.89%,为预测值的99.47%,能够建立较好的固定化模型.
為提高對黑木耳的利用開髮,研究新型的固定化載體,以黑木耳凝膠作為載體對堿性蛋白酶進行固定化.選擇交聯法作為固定化方法,分彆以戊二醛質量分數,交聯時間,pH值及酶液添加體積為因素對固定堿性蛋白酶工藝進行分析.採用響應麵法(RSM)分析得齣固定化的最佳條件:戊二醛質量分數為12.865%,交聯時間為2.531 4 h,pH值為9.367以及酶液添加體積為4.137 mL.通過試驗驗證得到酶活保存率為50.89%,為預測值的99.47%,能夠建立較好的固定化模型.
위제고대흑목이적이용개발,연구신형적고정화재체,이흑목이응효작위재체대감성단백매진행고정화.선택교련법작위고정화방법,분별이무이철질량분수,교련시간,pH치급매액첨가체적위인소대고정감성단백매공예진행분석.채용향응면법(RSM)분석득출고정화적최가조건:무이철질량분수위12.865%,교련시간위2.531 4 h,pH치위9.367이급매액첨가체적위4.137 mL.통과시험험증득도매활보존솔위50.89%,위예측치적99.47%,능구건립교호적고정화모형.
