食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2010年
5期
51-55
,共5页
孔凡丕%刘鹭%赵慧芳%吕加平
孔凡丕%劉鷺%趙慧芳%呂加平
공범비%류로%조혜방%려가평
陶瓷膜%微滤%除菌%错流速率%过膜压力
陶瓷膜%微濾%除菌%錯流速率%過膜壓力
도자막%미려%제균%착류속솔%과막압력
利用孔径为1.4 μm的纤维管状陶瓷膜对脱脂乳进行微滤除菌试验,研究错流速率及过膜压力对脱脂乳的渗透速率及蛋白质截留率的影响.结果表明:在一定的错流速率下,存在一定范围的过膜压力(TMP),使得渗透速率保持稳定,随着错流速率的增加,最佳TMP范围的上限增加.在2.75 m/s的错流速率下,合适的TMP为50～77.5 kPa,此时乳中的营养成分几乎没有截留.同时,陶瓷膜对细菌和芽孢的截留效果较好,分别降低了3.471和2.079个数量级.
利用孔徑為1.4 μm的纖維管狀陶瓷膜對脫脂乳進行微濾除菌試驗,研究錯流速率及過膜壓力對脫脂乳的滲透速率及蛋白質截留率的影響.結果錶明:在一定的錯流速率下,存在一定範圍的過膜壓力(TMP),使得滲透速率保持穩定,隨著錯流速率的增加,最佳TMP範圍的上限增加.在2.75 m/s的錯流速率下,閤適的TMP為50～77.5 kPa,此時乳中的營養成分幾乎沒有截留.同時,陶瓷膜對細菌和芽孢的截留效果較好,分彆降低瞭3.471和2.079箇數量級.
이용공경위1.4 μm적섬유관상도자막대탈지유진행미려제균시험,연구착류속솔급과막압력대탈지유적삼투속솔급단백질절류솔적영향.결과표명:재일정적착류속솔하,존재일정범위적과막압력(TMP),사득삼투속솔보지은정,수착착류속솔적증가,최가TMP범위적상한증가.재2.75 m/s적착류속솔하,합괄적TMP위50～77.5 kPa,차시유중적영양성분궤호몰유절류.동시,도자막대세균화아포적절류효과교호,분별강저료3.471화2.079개수량급.
