CAJ | 학술논문

将120头育肥后期杜×(长×梅)去势三元杂交商品猪均分为3组,分别饲喂基础日粮(组Ⅰ)、基础日粮+300mg@kg-1半胱胺(组Ⅱ)、基础日粮+600 mg@kg-1半胱胺(组Ⅲ).结果表明,组Ⅲ胴体瘦肉率比组Ⅰ和组Ⅱ分别高1.52和1.77个百分点,胴体中骨骼比率高1.56和0.53个百分点,脂肪比率低2.65和2.69个百分点,6和7肋膘厚降低0.59和0.29 cm,差异均显著(P＜0.05).饲料中添加半胱胺可改善肉色,而肌肉PH1值、嫩度、肌内脂和系水力在各组间差异均不显著.提示:在育肥后期猪日粮中添加半胱胺可提高胴体瘦肉率和骨骼比率,降低脂肪比率,改善肉质性状.
장120두육비후기두×(장×매)거세삼원잡교상품저균분위3조,분별사위기출일량(조Ⅰ)、기출일량+300mg@kg-1반광알(조Ⅱ)、기출일량+600 mg@kg-1반광알(조Ⅲ).결과표명,조Ⅲ동체수육솔비조Ⅰ화조Ⅱ분별고1.52화1.77개백분점,동체중골격비솔고1.56화0.53개백분점,지방비솔저2.65화2.69개백분점,6화7륵표후강저0.59화0.29 cm,차이균현저(P＜0.05).사료중첨가반광알가개선육색,이기육PH1치、눈도、기내지화계수력재각조간차이균불현저.제시:재육비후기저일량중첨가반광알가제고동체수육솔화골격비솔,강저지방비솔,개선육질성상.